פרויקט Turnkey חדר נקי למזון ISO 8
תיאור מוצר
חדר נקי למזון צריך לעמוד בתקן ניקיון האוויר ISO 8. בניית חדר נקי למזון יכולה להפחית ביעילות את ההידרדרות וצמיחת העובש של המוצרים המיוצרים, להאריך את חיי המדף של המזון ולשפר את יעילות הייצור. בחברה המודרנית, ככל שאנשים מקדישים תשומת לב רבה יותר לבטיחות המזון, כך הם מקדישים תשומת לב רבה יותר לאיכות המזון והמשקאות הרגילים ומגדילים את צריכת המזון הטרי. בינתיים, שינוי גדול נוסף הוא הניסיון להימנע מתוספים וחומרים משמרים. מזונות שעברו טיפולים מסוימים שמשנים את כמות המיקרואורגניזמים הרגילה שלהם רגישים במיוחד להתקפה מיקרוביאלית סביבתית.
גיליון נתונים טכניים
|
מחלקת ISO | חלקיקים מקסימליים/מ"ק | חיידקים צפים cfu/m3 | שקיעת חיידקים (ø900 מ"מ)CFU | מיקרואורגניזם פני השטח | |||||||
| מצב סטטי | מצב דינמי | מצב סטטי | מצב דינמי | מצב סטטי/30 דקות | מצב דינמי/4 שעות | לָגַעַת(ø55 מ"מ) CFU/צלחת | כפפות 5 אצבעות CFU/כפפות | ||||
| ≥0.5מיקרומטר | ≥5.0מיקרומטר | ≥0.5מיקרומטר | ≥5.0מיקרומטר | מגע עם משטח המזון | פני השטח הפנימיים של הבניין | ||||||
| ISO 5 | 3520 | 29 | 35200 | 293 | 5 | 10 | 0.2 | 3.2 | 2 | חובה ללא כתמי עובש | ＜2 |
| ISO 7 | 352000 | 2930 | 3520000 | 29000 | 50 | 100 | 1.5 | 24 | 10 | 5 | |
| ISO 8 | 3520000 | 29300 | / | / | 150 | 300 | 4 | 64 | / | / | |
מקרי יישום
שאלות נפוצות
Q:איזה ניקיון נדרש עבור חדר נקי למזון?
A:בדרך כלל נדרש ניקיון לפי תקן ISO 8 עבור אזור הניקיון העיקרי שלו, ובמיוחד ניקיון לפי תקן ISO 5 עבור אזורי מעבדה מקומיים מסוימים.
Q:מהו שירות ה-"turnkey" שלכם לחדרי ניקיון למזון?
A:זהו שירות מקיף הכולל תכנון, עיצוב, ייצור, אספקה, התקנה, הפעלה, אימות וכו'.
Q:כמה זמן ייקח מהתכנון הראשוני ועד להפעלה הסופית?
A: זה בדרך כלל תוך שנה, אבל צריך גם לקחת בחשבון את היקף העבודה שלו.
ש:האם תוכל לארגן את העבודה הסינית שלך לבניית חדרים נקיים בחו"ל?
A:כן, נוכל לנהל איתך משא ומתן על זה.